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Katalog der Hochschule München (1/1)
Selbstständigkeit in der Gastronomie : eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen
Verfasser: Mojescik, KatharinaErscheinungsort: Wiesbaden
Verlag: Springer VS
Erscheinungsjahr: [2022]
Umfang: 1 Online-Ressource (XV, 339 Seiten)
ISBN: 9783658373603
Schlagwort: Gaststättengewerbe / Selbstständige Arbeit / Fahrbarer Imbissstand / Entrepreneurship
Schlagwort: Gaststättengewerbe / Streetfood / Selbstständige Arbeit / Unternehmerverhalten / Grounded theory
| Titel: | Selbstständigkeit in der Gastronomie |
|---|---|
| Untertitel: | eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen |
| Von: | Katharina Mojescik |
| Verfasser: | Mojescik, Katharina |
| Erscheinungsort: | Wiesbaden |
| Verlag: | Springer VS |
| Erscheinungsjahr: | [2022] |
| Erscheinungsjahr: | © 2022 |
| Umfang: |
1 Online-Ressource (XV, 339 Seiten) |
| Details: |
Illustrationen |
| ISBN: | 9783658373603 |
| Preis/Einband: | Online |
| Fußnote: | Litreaturverzeichnis Seite 319-339 |
| Hochschulschrift: | Dissertation, Ruhr-Universität Bochum, 2021 |
| Hochschulschrift: | Dissertation |
| _Name der Institution: | Ruhr-Universität Bochum |
| _Jahr: | 2021 |
| Andere Ausgabe: | Erscheint auch als |
| _Bemerkung: | Druck-Ausgabe |
| _ISBN: | 978-3-658-37359-7 |
| DOI: | 10.1007/978-3-658-37360-3 |
| Schlagwort: |
Gaststättengewerbe ;
Selbstständige Arbeit ;
Fahrbarer Imbissstand ;
Entrepreneurship Gaststättengewerbe ; Streetfood ; Selbstständige Arbeit ; Unternehmerverhalten ; Grounded theory |
| Angaben zum Inhalt/Datenträger: | Hochschulschrift |
| Subject: | Organizational sociology Occupations—Sociological aspects Sociology Nutrition Food |
| RVK-Notation: | |
| Verlagslink: | https://ezproxy.bib.hm.edu/login?url=https://ezproxy.bib.hm.edu/login?url=https://doi.org/10.10... |
| B3Kat-ID: | BV048251841 |
